Единственным во всей Харьковской области, до сих пор продолжающим свой производственный цикл полноценным предприятием по переработке технической сахарной свеклы, был и остается Мурафский сахарный завод. Данное предприятие работает в штатном, плановом режиме. Так вот, заводом на конец года произведено было ровно 7353 тонн сахара, и для этого получилось нормально переработать сырца в виде сахарной свеклы 66 700 тонн. Указывается, кроме всего, что на данном предприятии все еще остается полторы тысячи тонн корнеплодов, что должно быть выработано в обычном режиме всего за два дня. В итоге, всего только три предприятия по переработке сахарной свеклы в Харьковской области выработали 37 600 тонн сахара, тогда как в позапрошлом году было произведено 106 500 тонн сахара, при переработке сахарной свеклы 293 700 тонн. В связи с неравномерной и не плановой экономикой такая работа предприятий по переработке сахара остается в порядке вещей и это достаточно нормальное явление.

Производство сахара является важным стратегической составляющей в экономике Украины, хотя Харьковская область отыгрывает не столь существенную роль в общем производстве сахара относительно иных регионов страны.