Производство хлеба, а так же хлебобулочных изделий в Украине, за первое полугодие январь – май этого года, согласно данным государственной статистики,  снизилось примерно на 7,3 процента, согласно точно такому же периоду за прошлый год. Таким образом, общее количество изделий составляет порядка 612 000 тонн. Государственная служба статистики при этом не уточняет, как именно распределились соотношения хлеба или хлебобулочных изделий. По данным статистики в мае текущего года было произведено на территории Украины порядка 124 000 тонн хлеба, а так же  разнообразных хлебобулочных изделий, а это уже на 1,9 процентов меньше, чем показатели апреля 2013 года и порядка на 12,3 процента меньше, чем количество такой продукции в мае прошлого года.

Ориентировочно прогнозы на будущее так же весьма оптимистичны, в особенности учитывая прогнозы урожайности на территории Украины. Сегодня  спрос и потребление хлеба и хлебобулочных изделий в Украине находится на высоком уровне и сдерживание цен государством помогает большинству граждан приобретать хлеб по разумным ценам. Все потребности народонаселения в хлебе и хлебобулочных изделий будут реализованы и учтены.